एप्पल साइडर विनेगर क्या है? (apple cider vinegar kya hai?)
आज हम बात करेंगे एप्पल साइडर विनेगर के फायदे के बारे में तो चलिए जानते हैं, एप्पल साइडर विनेगर के बारे में की एप्पल साइडर विनेगर क्या होता है। दरअसल एप्पल साइडर विनेगर को सेब से बनाया जाता है, एप्पल साइडर विनेगर का मुख्य तौर पर कार्य आपके शरीर में जमे खराब बैक्टीरिया को खत्म करना होता है।
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apple cider vinegar में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो आपको कम उम्र का दिखने में मदद करता है इनमें पोटेशियम भी पाया जाता है, जो हमारे नाक गले अथवा फेफड़ों में जमे बलगम को निकालने में हमारी मदद करता है।
अक्सर हमने अपने बड़े बुजुर्गों से यह बात जरूर सुना होगा कि यदि एक सेब प्रतिदिन खाया जाए तो आपको डॉक्टर के मदद की आवश्यकता कभी नहीं पड़ेगी, और एप्पल साइडर विनेगर में वही तत्व एवं मिनरल मौजूद है जो सेब में पाया जाता है।
एप्पल साइडर विनेगर को कैसे बनाए? (apple cider vinegar ko kaise banaye?)
अभी तक हमने बात किया कि apple cider vinegar क्या है, इसी क्रम में हम बात करेंगे एप्पल साइडर विनेगर को कैसे बनाया जाता है।
एप्पल साइडर विनेगर को बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है कि आप अच्छे व ताजे सेब का चुनाव करें क्योंकि उसमें कीटनाशक तत्व मौजूद नहीं होते सबसे पहले आप 10 से 15 सेब ले और उसे अच्छे से साफ पानी से धो लें उसके बाद आप सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें अर्थात कटे को भुरा रंग का होने तक इंतजार करें।
उसके पश्चात इन सभी टुकड़ों को एक कांच के जार में डाल दे अर्थात उनमें पानी डाल दे, ताकि सेब के टुकड़े पूर्ण रूप से जार में डूब जाए, परंतु ध्यान रहे कि शीशे के जार को किसी जालीदार कपड़े से ही ढके ताकि इन्हें ऑक्सीजन मिलता रहे।
उसके बाद ढके हुए जार को गरम तथा अंधेरे वाली जगह पर रख दे, उसके बाद इन्हें 6 महीने तक उसी अवस्था में रखें तथा सप्ताह में एक बार उन्हें अच्छे से चला दे 6 माह के फर्मेंटेशन की क्रिया के पश्चात उसे अच्छे से छानकर दूसरे जार में डाल दे उसके बाद पुनः गर्म कपड़े से ढककर 5 से 6 सप्ताह के लिए गरम तथा अंधेरी जगह पर रख दे उसके बाद उसे आप आवश्यकता अनुसार फ्रिज में रखकर इसका उपयोग कर सकते हैं।
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एप्पल साइडर विनेगर के फायदे क्या हैं? (apple cider vinegar ke fayde kya hai?)
वजन को कम करता एप्पल साइडर विनेगर
अगर आप apple cider vinegar का का सेवन प्रतिदिन करते हैं तो यह आपके वजन को कम करता है साथ में यह आप को स्वस्थ रखता है।
आम तौर पर इसका उपयोग लोग सलाद भोजन तथा खाने के बाद पानी में डालकर करते हैं यह आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होता है, apple cider vinegar।
बालों के लिए लाभकारी एप्पल साइडर विनेगर
यदि आप निरंतर apple cider vinegar का उपयोग करते हैं तो आपके बालों की चमक तथा मजबूती बरकरार रहेगी साथ में या आपके बालों को भरपूर मात्रा में पोषण प्रदान करता है।
ह्रदय के लिए लाभदायक है एप्पल साइडर विनेगर
apple cider vinegar का उपयोग करने से यह आपके शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इस कारण से आपका रक्तचाप (blood pressure) नियंत्रित रहता है, साथ ही आपका हृदय स्वस्थ रहता है।
पेट के लिए बेहद लाभदायक है एप्पल साइडर विनेगर
अक्सर लोगों को शादी विवाह अथवा पार्टी में ज्यादा खाने की आदत होती है, ऐसे में उन्हें अक्सर बदहजमी पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है ऐसे में अगर एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल किया जाए तो यह हमारे पाचन क्रिया को सुधारता है।
लिवर तथा किडनी के लिए लाभदायक है एप्पल साइडर विनेगर
जैसा कि हम जानते हैं की मनुष्य के शरीर में किडनी और लीवर कितना महत्वपूर्ण होता है, ऐसे में अगर apple cider vinegar प्रतिदिन नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाए तो लिवर तथा किडनी स्वस्थ रहते हैं, इसका कारण यह है, कि apple cider vinegar में एसिटिक एसिड पाया जाता है जो हमारे किडनी तथा लिवर को स्वस्थ रखता है।
मधुमेह में लाभदायक है एप्पल साइडर विनेगर
यदि आप या आप से जुड़े किसी व्यक्ति को मधुमेह (Sugar) से ग्रसित हैं, तो ऐसे में उन्हें एप्पल साइडर विनेगर का सेवन करने की आवश्यकता है, इसका कारण यह है कि एप्पल साइडर विनेगर में एसिटिक एसिड पाया जाता है।
कई अध्ययनों में पाया गया है कि मधुमेह रोगियों के लिए apple cider vinegar बेहद लाभकारी है, परंतु अगर आपको मधुमेह की ज्यादा समस्या है तो ऐसे में पहले आपको अपने डॉक्टर की सलाह लेने की आवश्यकता है।
सूजन की समस्या में लाभदायक है एप्पल साइडर विनेगर
आमतौर पर ऑफिस में देर तक बैठने से तथा ट्रैवल करने से लोगों में पैर के सूजन की समस्या हो जाती है ऐसे में अगर apple cider vinegar इस्तेमाल सलाद या पानी के साथ किया जाए तो काफी राहत मिलती है।
शरीर की दुर्गंध को खत्म करता है एप्पल साइडर विनेगर
लोगों में शरीर की दुर्गंध की गंभीर समस्या होती है अक्सर कुछ लोगों का शरीर दुर्गंध देता है, ऐसे में लोग बेहद असहज महसूस करते हैं यदि सुबह-सुबह प्रतिदिन अगर एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल किया जाए तो शरीर की दुर्गंध की समस्या से निजात पाया जा सकता है।
एप्पल साइडर विनेगर को कैसे उपयोग करें? (apple cider vinegar ko kaise upyog kare?)
एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग बेहद आसान है, तो आइए बात करते हैं एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग कैसे किया जाए। प्रतिदिन रात को सोने से 1 घंटे पहले दो चम्मच लगभग (30ml) एप्पल साइडर विनेगर एक भरी गिलास में मिला ले रात में एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल करने से मधुमेह (diabetes) नियंत्रित रहता है।
इसका उपयोग आप सुबह-सुबह भी कर सकते हैं। ऐसा करने से आपका पाचन तंत्र सही रहता है। कुछ लोग तो एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग चटनी तथा स्मूदी मैं डालकर भी करते हैं। यदि आपको मुंह की दुर्गंध से छुटकारा पाना है तो ऐसे में थोड़े से पानी में एप्पल साइडर विनेगर डालकर गलाला करने से मुंह के दुर्गंध से छुटकारा मिलता है।
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महिलाएं तथा पुरुष एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग अपने चेहरे को साफ करने के लिए भी कर सकते हैं रूई में एप्पल साइडर विनेगर को भिगोकर चेहरे पर लगाने से चेहरा साफ तथा सुंदर दिखता है, परंतु आप एप्पल साइडर विनेगर का प्रयोग सीधे तौर पर ना करें ऐसा करने से आपके गले में तेज जलन पैदा हो सकती है इसका कारण यह है कि इसका स्वाद अम्लीय होता है।
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पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर (Patanjali apple cider vinegar)
बात करेंगे पतंजलि के एप्पल साइडर विनेगर के बारे में जो कि भारत का एक उभरता हुआ ब्रांड है, उसने हाल ही में अपना प्रोडक्ट एप्पल साइडर विनेगर लॉन्च किया यह पूर्णता आयुर्वेद पर आधारित है, जो कि बिल्कुल ही अनफिल्टर्ड एप्पल साइडर विनेगर है।
आपको बता दें इसके 500 ग्राम की बोतल की कीमत महज ₹130 है इसका इस्तेमाल आप निसंदेह कर सकते हैं, क्योंकि ये पूर्णता आयुर्वेद पर आधारित है।
जैसा कि हमने आपको पहले बताया तथा इसके कोई साइड इफैक्ट्स नहीं है आइए बात करते हैं पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर के फायदों के बारे में, एप्पल साइडर विनेगर पीने के कई फायदे होते हैं। पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर पीने से यह हमारे पेट की समस्याओं से छुटकारा दिलाने में हमारी मदद करता है यदि आपका गला बैठा हुआ है और आपको बोलने में समस्या हो रही है ऐसे में अगर आप पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल करते हैं तो आपको राहत मिलता है।
पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर हमारे शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, साथ में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
कई लोगों को साइनस की गंभीर समस्या होती है, ऐसे में अगर पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर लिया जाए तो सायनस से छुटकारा पाया जा सकता है।
पतंजलि एप्पल साइडर विनेगर के इस्तेमाल करने से हृदय संबंधी सभी रोगों में लाभप्रद है।
महत्वपूर्ण प्रश्न
फिल्टर्ड और unfilterd एप्पल साइडर विनेगर में क्या फर्क है?
दरअसल एप्पल साइडर विनेगर के दो प्रकार होते हैं, पहला फिल्टर्ड एप्पल साइडर विनेगर तथा दूसरा अन्फिल्टर्ड एप्पल साइडर विनेगर तो आइए जानते हैं इनकी फर्क के बारे में जो कुछ इस प्रकार हैं।
फिल्टर्ड एप्पल साइडर विनेगर को सेब के रस तथा पानी से बनाया जाता है अर्थात अनफिल्टर्ड एप्पल साइडर विनेगर को भी सेब के रस तथा पानी से बनाया जाता है,परंतु इसके mother का फिल्टर नहीं किया जाता है।
अर्थात इनमें तलछट की मात्रा पाई जाती है। जिससे इनका स्वाद काफी खट्टा होता है। इनमें सिर्फ mother ही है। जो दो प्रकार के एप्पल साइडर विनेगर के बीच एक प्रमुख अंतर का कारण बनता है।
एप्पल साइडर विनेगर कितने दिन तक खराब नहीं होता है?
एप्पल साइडर विनेगर जल्द ही खराब तो नहीं होता है, परन्तु कुछ समय बाद इसकी गुणवत्ता में अवश्य ही फर्क देखने को मिलता है इसलिए एप्पल साइडर विनेगर के बोतल को खोलने के बाद जल्द ही उसे इस्तेमाल कर लेने से उसका स्वाद बरकरार रहता है।
एप्पल साइडर विनेगर को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं?
एप्पल साइडर विनेगर को ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहां पर सूर्य की रोशनी ना पड़े अन्यथा एप्पल साइडर विनेगर खराब हो सकता है यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखना चाहे तो आप रख सकते हैं। एप्पल साइडर विनेगर बाजार तथा ऑनलाइन आसानी से उपलब्ध है, आप इसे कहीं से भी खरीद सकते हैं।
निष्कर्ष
हमने इस आर्टिकल में बात की एप्पल साइडर विनेगर किस प्रकार लाभकारी है, यह हमारे ब्लड प्रेशर और बालों को सेहतमंद बनाने में ,और हमारी पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में, हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को ठीक रखने में हमारी मदद करता है
एप्पल साइडर विनेगर के फायदे वजन को कम करने में मदद करता है और मधुमेह जैसी गंभीर बीमारियों से ग्रसित लोगों को एप्पल साइडर विनेगर का इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि इसमें एसिटिक एसिड पाया जाता है जो मधुमेह से ग्रसित लोगों के लिए काफी कारगर है।
उम्मीद करता हूं हमारे द्वारा किया गया यह प्रयास आप सभी को पसंद आया होगा हमने एप्पल साइडर विनेगर से संबंधित कुछ प्रश्नों के उत्तर देने की कोशिश की है। यदि फिर भी इस आर्टिकल से जुड़ा कोई प्रश्न आपके मन में रह गया हो तो आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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धन्यवाद।।
