आज हम आपको अलसी के फायदे के बारे में बताने के लिए उपस्थित हुए है, अलसी जो विश्व की सबसे पुरानी उच्च फाइबर फसलों में से एक फसल है। अलसी का प्रयोग सदियों से होता आ रहा है, इसकी उत्पत्ति हजारों वर्ष पूर्व हुई थी।
अलसी (Flaxseeds) एक स्वास्थ्यवर्धक आहार है, यह छोटे-छोटे हल्के भूरे रंग के होते हैं। अलसी खाने के फायदे बहुत से होते है। एक अध्ययन के अनुसार यह मधुमेह, कैंसर, हृदय रोगों से लड़ने में सहायक होता है अलसी बहुत आसानी से शरीर में पचने योग्य आहार है।
अलसी के बीज का सेवन करने से पाचन तंत्र में सुधार एवं कब्ज से छुटकारा मिलता है।
अलसी में फाइबर ओमेगा 3 फैटी एसिड वसा एंटीऑक्सीडेंट तत्व प्रोटीन अल्फा लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है। जिसे ALA या ओमेगा 3 फैटी एसिड के रूप में भी जाना जाता है। अलसी में फाइबर ओमेगा 3 फैटी एसिड लिगनेन नामक (फाइटोकेमिकल्स) उच्च मात्रा में पाया जाता है। जिस कारण ही अलसी अनेक स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। अलसी के बीज का प्रयोग आप आटा, तेल, कैप्सूल के रूप में भी कर सकते हैं।
अलसी में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrient found in linseed)
- मात्रा-100gm दैनिक मूल्य
- कैलोरी-534
- कुल वसा 42g (total fat) 64%
- संतृप्त वसा 3.7g(Saturated fat) 18%
- बहुसंतृप्त वसा 29g (Polyunsaturated fat)
- असंतृप्त वसा 8g (Monounsaturated fat)
- कोलेस्ट्रॉल 0mg (Cholesterol) 0%
- सोडियम 30mg (Sodium) 1%
- पोटैशियम 813mg (Potesium) 23%
- कुल कार्बोहाइड्रेट 29g (Total carbohydrates) 9%
- आहार फाइबर 27gm (Dietary fiber) 108%
- चीनी 1.6g (Suger)
- प्रोटीन 18g (Protein) 36%
- विटामिनA (vitaminA) 0% मैग्निशियम (Magnesium) 98%
- विटामिनC (vitaminC) 1% विटामिनB6 (vitaminB6) 25%
- कैल्शियम (Calcium) 25% आयरन (Iron) 31%
अब हम आपको अलसी के फायदे से अवगत कराएंगे जो इस प्रकार है
वजन कम करने के लिए करें अलसी का सेवन (Take flaxseed to lose weight)
वजन को कम करने वाले आहार की श्रेणी में बहुत से आहार होते हैं, उन्हीं में से एक है अलसी। अलसी में स्वस्थ वसा एवं घुलनशील फाइबर होते हैं। अलसी खाने से आपको लंबे समय थकान महसूस नहीं होगी और आपका वजन आसानी से कम होगा।
विशेषज्ञो से पता चला कि जो लोग रोजाना 30 ग्राम से अधिक अलसी का सेवन करते हैं, उन लोगों के वजन में कमी आई है।
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने आहार में अलसी को शामिल करें। अलसी के औषधीय गुण से जल्द ही आपका वजन कम हो सकता है।
ह्रदय से संबंधित समस्याओं से निजात पाने के लिए करें अलसी का सेवन (Use linseed to get rid of heart related problems)
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अलसी एक बढ़िया विकल्प है। हृदय को स्वस्थ बनाए रखने के लिए फाइबर के साथ-साथ ओमेगा 3 फैटी एसिड आवश्यक होता है, जो अलसी में उच्च मात्रा में पाया जाता है।
इसके अलावा ओमेगा 3 फैटी एसिड मछली में उच्च मात्रा में पाया जाता है, पर जो लोग शाकाहारी होते हैं, वह अपने हृदय स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए अलसी का सेवन कर सकते हैं। अलसी का सेवन धमनियों को सख्त होने से रोकता है। अलसी का सेवन आप अलसी पाउडर एवं अलसी के बीज के रूप में भी कर सकते हैं।
उच्च रक्तचाप (High blood pressure)
उच्च रक्तचाप हृदय संबंधी एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है। ऐसे में यह आवश्यक होता है, कि अपने आहार में ऐसी चीजों को शामिल करें जिससे रक्तचाप बढ़ने की संभावना ना हो उन्हीं आहार में शामिल है अलसी । अलसी के बीज का सेवन करने से उच्च रक्तचाप कम होता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि 6 महीने तक नियमित रूप से 30 ग्राम अलसी के बीज का सेवन करने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप 10mmhg और 7mmhg तक कम हो जाता है।
यदि आप पहले से ही उच्च रक्तचाप को कम करने की दवा ले रहे हैं, तो अलसी के बीच का सेवन ना करें, क्योंकि इससे रक्तचाप अधिक घट सकता है।
कोलेस्ट्रॉल (cholesterol)
उच्च केलोस्ट्रोल भी खराब स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, अलसी के बीज का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
अलसी के बीच में फाइबर पाया जाता है, जिससे यह पित्त लवण को रोकता है और फिर यह शरीर द्वारा उत्सर्जित होता है। इन बदलावों को फिर से भरने के लिए आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल आपके लीवर मे पहुंच जाता है। यह प्रक्रिया आपके खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती हैं। अलसी का बीज उन लोगों के लिए बढ़िया विकल्प है, जो अपने कोलेस्ट्रोल लेवल में सुधार करना चाहते हैं।
मधुमेह की समस्या से निजात पाने के लिए करें अलसी का सेवन (To get rid of diabetes problem, use of linseed)
आज के समय में मधुमेह की समस्या हर उम्र के लोगों में देखी जा रही है। ऐसे में यह जरूरी होता है, कि इस समस्या को समय रहते नियंत्रण कर लिया जाए, ताकि भविष्य में इससे संबंधित बीमारियों की संभावनाएं कम हो जाए। अलसी मधुमेह मरीजों के लिए एक पौष्टिक एवं लाभदायक आहार है। अलसी मधुमेह को नियंत्रित रखने मे हमारी मदद करता है। अलसी में घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जिसके कारण यह मधुमेह नियंत्रित रखता है।
इसके अलावा दुनिया भर में टाइप 2 मधुमेह एक समस्या के रूप में उभर रहा है, इस समस्या से बचने के लिए भी आप अलसी का सेवन कर सकते हैं।
एक अध्ययन से यह बात सामने आई है, कि टाइप 2 मधुमेह वाले लोग जो कम से कम 1 महीने तक अपने आहार में नियमित रूप से 20 ग्राम अलसी पाउडर का सेवन करते हैं, उनमें मधुमेह के स्तर में 20% तक की कमी पाई गई है।
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कैंसर की संभावनाओं को कम करने के लिए करें अलसी का सेवन (Use flaxseed to reduce the chances of cancer)
कैंसर एक जानलेवा खतरनाक बीमारी है, इसमें जीने की उम्मीद ना के बराबर होती है, अगर आप स्वस्थ एवं पौष्टिक आहार लेंगे तो कैंसर के खतरे को कुछ हद तक कम कर सकते हैं।
कैंसर के खतरे को कम करने के लिए अलसी का सेवन आपकी मदद कर सकता है। अलसी के बीज कैंसर को रोकने की क्षमता रखते हैं, अलसी के बीज मे ओमेगा-3 फैटी एसिड लिग्नैन पाया जाता है, जो कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होता है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के साथ-साथ कैंसर ट्यूमर के गठन को भी रोकता है।
अलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट एवं एस्ट्रोजन गुण होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायता कर सकते हैं, फ्लेक्स सीड के सेवन से स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, पेट का कैंसर, स्किन कैंसर, फेफड़ों का कैंसर आदि विभिन्न तरह के कैंसर की संभावना कुछ हद तक कम हो सकती हैं।
एक रिसर्च में यह बात सामने आई है, कि जो महिलाएं रजोनिवृत्ति से गुजर चुकी है और अलसी का सेवन करती हैं उन महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा काफी हद तक कम हो गया है। इसके अलावा पुरुषों को फ्लेक्स सीड खाने से भी प्रोटेस्ट कैंसर में काफी कमी देखी गई है।
शरीर में सूजन की समस्या को खत्म करने के लिए करें अलसी का सेवन (To eliminate the problem of inflammation in the body, use of linseed)
अलसी के सेवन करने से आप पार्किंसंन रोग और अस्थमा के साथ होने वाली सूजन को कम कर सकते हैं, यह अलसी में मौजूद लिग्नैन एवं प्रो इन्फ्लेमेटरी गुणों के कारण संभव होता है। इसके अलावा अलसी का सेवन धमनियों में ब्लॉक बिल्डअप से जुड़ी सूजन को भी कम करती हैं। यदि आप सूजन से परेशान हैं तो अपने स्वस्थ आहार में अलसी को अवश्य शामिल करें।
पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए करें अलसी का सेवन (To maintain digestive health, use of linseed intake)
खराब पाचन तंत्र पेट संबंधी अनेक बीमारियों को उत्पन्न करता है, खराब पाचन तंत्र को बेहतर करने के लिए अपने आहार में अलसी को शामिल करें। अलसी का सेवन करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है। अलसी में उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पोषक तत्वों की अवशोषण में सुधार करता है, जिससे पाचन तंत्र ठीक रहता है।
इसके अलावा फ्लेक्स सीड पाउडर का सेवन करने से कब्ज की समस्या नहीं होती है, अगर आप लंबे समय से कब्ज की समस्या से परेशान है, तो अपने आहार में फ्लेक्स सीड पाउडर को शामिल करे।
त्वचा से संबंधित समस्याओं से निजात पाने के लिए करें अलसी का सेवन (Use flaxseed to get rid of skin related problems)
अलसी के फायदे के बारे में जानकर आपको हैरानी होगी कि, यह हमारी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होती है। अलसी का सेवन करने से त्वचा संबंधी रोगों की संभावना बहुत कम हो जाती है, जैसे कि त्वचा में चकत्ते पड़ना, जलन होना, लालिमा होना और फ्लेक्स सीड का सेवन करने से यह घाव को जल्दी भरने में हमारी सहायता करती है। इसके अलावा आप फ्लेक्स सीड पैक बना कर भी त्वचा पर लगा सकते हैं।
बालों के लिए फायदेमंद होता है अलसी (Flaxseed is beneficial for hair)
अलसी हमारे बालों के लिए काफी फायदेमंद होती है, अगर आपके बाल कमजोर है तो आप अपने बालों को मजबूत बनाने के लिए अपने आहार में अलसी को शामिल कर सकते हैं, अलसी के औषधीय गुण बालों को मजबूत बनाते है, अलसी का सेवन करने से यह बालों के टूटने की समस्या को भी कम करता हैं और बालों को चमकदार बनाए भी रखती है।
अलसी का सेवन कैसे करें? (How to eat linseed?)
अलसी का सेवन करने के लिए आप अलसी को धीमी आंच पर हल्का सा भून लें, जब अलसी भून जाए तो मिक्सर में आप इस को पीसकर पाउडर बना लें, फिर किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें। नियमित रूप से सुबह-शाम एक-एक चम्मच पानी में के साथ इसका सेवन करें या फिर आप दाल, सब्जी आदि में मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं। इसका सेवन करने के बाद पानी अधिक मात्रा में पिएं क्योंकि इसमें फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है, जो पानी अधिक मांगता है ध्यान रहे पाउडर ज्यादा ना बनाएं, क्योंकि अधिक समय तक रखने से यह खराब हो जाता है।
अलसी खाने का सही समय क्या क्या है? (What is the right time to eat linseed?)
अलसी खाने का सही समय सुबह का है सुबह आप नाश्ते के बाद अलसी का सेवन करें इससे आपको दुगना फायदा मिलेगा
अलसी को कैसे खाए? (How to eat linseed?)
अलसी को पाउडर बना के भी इसका सेवन कर सकते हैं या फिर आप अलसी के लड्डू बनाकर खा सकते हैं इसके अलावा अलसी पाउडर को सलाद के साथ दही दलिया के साथ भी खा सकते हैं
अलसी के बीज को कैसे खाएं? (How to eat alsi seeds in hindi?)
अलसी के बीज को गर्म पानी में भिगोकर रख दें 10 मिनट के लिए सिर्फ 10 मिनट बाद अलसी के बीज का सेवन करें अगर आप ठंडे पानी में अलसी के बीज को भिगो रहेंगे तो 2 से 3 घंटे के लिए भिगो कर रखें और अलसी के बीज का सेवन करने के बाद अधिक मात्रा में पानी का सेवन करें।
अलसी पाउडर के फायदे (Alsi powder benefit in hindi)
अलसी पाउडर को आप सलाद या दही में डाल कर खा सकते हैं या फिर इसको दूध में घोलकर भी पी सकते हैं, अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो हमारा शरीर नहीं बना पाता है, इसके लिए आप अलसी पाउडर का सेवन करके अपने शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी को पूरा कर सकते है।
ग्लूटेन मुक्त (gluten free)
अलसी पाउडर एक लस मुक्त पाउडर है, जिन लोगों को प्रोटीन के सीलिएक सेवन करने से एलर्जी होती है या उन्हें सीलिएक नामक रोग है और लस वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचते हैं, उन लोगों के लिए यहां बढ़िया विकल्प है।
कब्ज को रोके (Prevent constipation)
अलसी पाउडर का सेवन करके आप कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं, अलसी पाउडर का सेवन करने से आंतों मे सुधार होता है, यह बवासीर एवं पेट के कैंसर को रोकने में भी सहायक होता है।
निम्न कॉलेस्ट्रोल (Low cholesterol)
अलसी पाउडर का सेवन करके आप कोलेस्ट्रॉल लेवल में सुधार कर सकते हैं
अलसी के तेल का उपयोग (Use of linseed oil)
अलसी के तेल का उपयोग आप खाने में, बालों में लगाने के लिए त्वचा पर लगान के लिए घुटनों के दर्द मे मालिश करने के लिए आदि समस्याओं को दूर करने के लिए कर सकते हैं।
अलसी तेल के फायदे (Alsi oil benefit in hindi)
- अलसी के तेल के सेवन से पेट संबंधी परेशानी दूर होती है।
- अलसी का तेल कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में सहायक होता है।
- अलसी के तेल के सेवन करने से ब्लड प्रेशर में फायदा मिलता है।
- अलसी के तेल के सेवन से नसों में ऊर्जा का संचालन होता है।
- इसके सेवन से दिल संबंधी बीमारियों से बचाव होता है।
अलसी तेल के कैप्सूल के फायदे (Flex oil benefit in hindi)
अलसी के कैप्सूल का सेवन करके हम अपने आंखों की सुरक्षा कर सकते हैं, यह हमारी आंखों के लिए फायदेमंद होता है। इसके सेवन से आंखों में सूखेपन की समस्या से निजात पाया जा सकता है।
अलसी तेल की कीमत (Alsi oil price)
अलसी का तेल आप बाजार में खरीद सकते हैं या फिर आप किसी ऑनलाइन स्टोर से भी मंगवा सकते हैं, 1 किलो अलसी के तेल की कीमत ₹160 है।
अलसी खाने के नुकसान (Loss of flaxseed)
- ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से एलर्जी की समस्या हो सकती है।
- जो महिला गर्भवती होना चाहती हैं, उन्हें अलसी के बीज का सेवन नहीं करना चाहिए।
- अधिक मात्रा में इसके सेवन से आंतों में ब्लॉकेज की समस्या भी हो सकती है।
- अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से लूज मोशन की समस्या होती है।
- गर्भवती महिला को अलसी का सेवन नहीं करना चाहिए।
सामन्य प्रश्न
अरंडी के बीज और अलसी एक ही है?
अरंडी के बीज और अलसी के बीच दोनों अलग-अलग होते हैं दोनों को खाने के अलग-अलग फायदे होते हैं।
कौन वजन कम करने के लिए बेहतर है अलसी या ग्रीन कॉफी?
अलसी और ग्रीन कॉफी दोनों ही वजन घटाने में लाभदायक होते हैं, यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, कि आप अलसी या ग्रीन कॉफी में से किसका सेवन करना चाहते हैं।
वजन घटाने के लिए क्या हम एलोवेरा और अलसी दोनों का एक साथ प्रयोग कर सकते है?
वजन घटाने के लिए एलोवेरा जेल एवं अलसी दोनों ही लाभदायक होते हैं, लेकिन अगर आप एलोवेरा और अलसी दोनों का अलग-अलग प्रयोग करेंगे तो यह ज्यादा लाभदायक होगा। इसलिए आप वजन घटाने के लिए दोनों का अलग-अलग प्रयोग करें एक साथ ना करें।
बालों के विकास के लिए मैं कितनी बार फ्लैक्स सीड का उपयोग कर सकती हूं?
फ्लैक्स सीड हमारे बालों की ग्रोथ के लिए बहुत फायदेमंद होता है, वैसे तो आप इस बात को जानते ही होंगे कि किसी भी चीज की अधिकता नुकसानदायक होती है, इसलिए अगर आप अपने बालों की ग्रोथ के लिए फ्लैक्स सीड का उपयोग कर रहे हैं, तो आप दिन में एक या दो बार ही फ्लैक्स सीड का सेवन करें।
Pcos या pcod के पेशेंट को फ्लैक्स सीड खाना चाहिए या नहीं?
Pcos या pcod के पेशेंट को फ्लैक्स सीड का सेवन नहीं करना चाहिए, यदि आप फिर भी फ्लैक्स सीड का सेवन करना चाहते हैं, तो उससे पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।
क्या हम अलसी का उपयोग करके बालों में परिणाम देख सकते हैं?
हां अलसी बालों के लिए लाभदायक होते हैं, अगर आप अलसी का सेवन बालों के लिए करते हैं तो कुछ ही दिन में आपको बहुत फायदा पहुंचेगा।
क्या फ्लैक्स सीड गर्म होता है?
हां फ्लैक्स सीड की तासीर गर्म होती है, इसलिए अलसी का सेवन गर्म चीजों के साथ नहीं करना चाहिए।
अलसी का सेवन करने के बाद आपको कितना पानी पीना चाहिए?
अलसी खाने के बाद अधिक मात्रा में पानी पीना चाहिए, इससे अलसी जल्दी ही पच जाती है और इसे खाने से बहुत फायदा भी मिलता है।
तैलीय एवं शुष्क त्वचा के लिए अलसी अच्छा होता है या नहीं?
अलसी के बीज तैलीय एवं शुष्क दोनों ही प्रकार की त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। इनका उपयोग आप फेस पैक बनाकर भी कर सकते है, यह त्वचा संबंधी रोगों में बहुत फायदेमंद होता हैं।
फ्लैक्स सीड जेल गर्मी या शरीर के लिए ठंडा है?
फ्लैक्स सीड की तासीर गर्म होती है इसलिए यह हमारे शरीर के लिए गर्म होता है।
क्या पीरियड्स में फ्लैक्स सीड खा सकते हैं?
जो महिलाएं नियमित रूप से फ्लैक्स सीड का सेवन करती हैं, उनके पीरियड्स में बदलाव हो जाते हैं, इसलिए पीरियड्स के दौरान महिलाओं को फ्लैक्स सीड का सेवन नहीं करना चाहिए।
आज इस लेख के माध्यम से हमने अलसी के फायदे के बारे में जाना। अगर आप अलसी का सेवन नहीं करते हैं तो इसके फायदों के बारे में जानकर अलसी का सेवन करना शुरू कर दें।
मैं उम्मीद करती हूं कि है, हमारे द्वारा लिखा गया यह अलसी के फायदो से संबंधित लेख आपको पसंद आया होगा। अगर आपके मन मे इससे संबंधित कोई विचार उत्पन्न हो रहा है, तो नीचे कमेंट बॉक्स में लिखकर बताएं। हम आपके लिए सदैव उपस्थित हैं।
धन्यवाद। ।
